端午节粽子与米酒相搭 欢聚小酌的惬意时光

2020-06-29

端午节粽子与米酒相搭欢聚小酌的惬意时光

端午吃粽子,是我们耳熟能详的习俗。

粽子和雄黄酒,都是用米做原料,雄黄酒的本体是米酒,朋友来访,搬出自酿的米酒,剥两个粽子,弄几碟小菜边喝边聊,就是最惬意的时光。

粽子至今还是端午头牌,米酒听着熟悉,却很少出现在日常消费里。

其实米酒有悠久历史,古人酒后吟诗,全靠米酒。米酒度数不高,比起常见烈性酒,更接近人的味觉本能。后来由于工艺复杂,原料成本更高,很少有大企业愿意大力推广,才逐渐淡出餐桌。

随着时代发展,大众钱包鼓了,粽子从自家手作变成了买买买。买的不仅是味道,也是传统情怀。当越来越多的人,开始重视传统,希望在中国味道里找到慰藉,米酒的时代似乎又回来了。

作为传统象征的米酒,蕴含的人情味正在被重视。越来越多的米酒品牌,开始在电商扎堆。线下餐饮终端,以蓑衣米酒为代表的各式米酒,也开始频频圈粉。也许下次去餐馆,除了啤酒白酒,你有了第三个选择。

米酒低度微甜,适合微醺小聚,自古就是朋友间的“聊天工具”。主打“清甜可口”的蓑衣米酒,恰好将这种舒适的传统饮酒体验,带回了现代餐桌。一盘粽子几瓶米酒,大家围成一圈慢慢喝慢慢聊,没有那么多小心翼翼和殚精竭虑。没有负担的人际交往,才是真正人情味。

粽子米酒这对老搭档,阔别餐桌多年,现在又凑到了一起。它们因为一个端午沾上一股人情味,这些人情味不该随着时代变迁而淡化和弥散。【编辑:罗攀】

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